resep kastengel cantik

Resep Kastengel Istimewa, Gurih, dan Renyah

Mungkin Anda sudah sering mendengar kastengel. Kue kastengel diadaptasi dari kue yang berasal dari negeri kincir angin. Kue keju atau yang lebih sering disebut dengan kastengel ini sudah menjadi salah satu kue kering yang sering disajikan ketika hari raya entah Idul Fitri atau pun Natal. Mungkin, tidak lengkap rasanya jika ketika hari raya tidak ada kue kastengel yang tersedia di meja. Rasa keju yang gurih dan asin memang menjadi favorit untuk banyak orang, terlebih bila kualitas margarin yang digunakan menggunakan kualitas yang baik seperti Blueband. Sebenarnya resep kastengel mudah untuk dipraktekkan.

Sebagai adonan kue, seringnya menggunakan keju. Salah satu tips agar kue tidak hancur saat di panggang ialah, beri jarak yang cukup antara 1 kue dengan kue yang lainnya, sehingga panas dari oven bisa sangat merata. Setelah itu, Anda dapat mengeluarkan dari oven serta menyajikan kue ketika ia sudah dingin.

Berikut cara membuat kastengel yang dapat Anda praktekkan:

Bahan:

  • 300 gram Blueband
  • 300 gram tepung terigu yang berprotein sedang
  • 100 gram keju parut
  • 2 butir telur ayam
  • 4 butir kuning telur ayam yang digunakan sebagai olesan
  • Blueband secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

  1. Kocok Blueband dan putih telur hingga ia mengembang dan berwarna putih, agar lebih mudah, Anda dapat mengocoknya dengan menggunakan mixer,
  2. Masukkan keju parut dan kocok hingga merata dengan menggunakan sendok,
  3. Masukkan tepung secara perlahan, aduk dengan menggunakan sendok kayu sehingga bisa tercampur dengan rata,
  4. Setelah adonan merata, giling adonan dengan ketebalan kurang lebih ½ cm, potong dengan lebar ½ cm serta panjang 2 cm. Letakkan dan susun ke loyang datar yang sudah diolesi dengan menggunakan Blueband,
  5. Olesi adonan kastengel di atasnya menggunakan kuning telur, jangan lupa untuk menaburkan keju cheddar parut, panggang dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 25 menit sehingga ia berwarna kuning kecoklatan,
  6. Angkat dan biarkan hingga ia dingin. Simpan kedalam toples yang kedap udara. Resep kastengel pun selesai.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *