}); Membuat Lumpia Basah | Makanankita.com

Membuat Lumpia Basah

Lumpia merupakan makanan khas Indonesia dan yang lebih tepatnya adalah makanan khas kota Semarang, Jawa Tengah. Lumpia memang menawarkan beberapa varian diantaranya yaitu lumpia basah dan juga lumpia kering. Lumpia basah ini tentunya sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan di berbagai acara. Banyak orang yang ingin membuat lumpia basah sendiri karena tentunya selain higienis juga bisa menghemat pengeluaran kita. Bahkan siapa tau jika kita membuatnya sendiri rasanya akan lebih enak daripada ketika kita membelinya.

Membuat Lumpia Basah

Tidak seperti lumpia kering yang dibuat dengan digoreng dan sangat mengandung banyak lemak dan kolesterol tentunya, membuat lumpia basah tentunya akan sangat rendah lemak karena pembuatannya dikukus bukan digoreng. Berikut beberapa bahan yang diperlukan untuk membuatnya :

  • ½ kg tauge
  • Beberapa lembar kulit lumpia (bisa juga dibeli di pasar) secukupnya
  • 4 butir telur ayam
  • Garam dan minyak goreng
  • Bawang putih dicincang kasar
  • 250 ml air
  • Beberapa cabe rawit haluskan (sesuai selera)
  • Gula Merah
  • Tepung kanji
  • Bengkoang

Setelah mengetahui bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat lumpia basah, berikut beberapa cara membuat lumpia basah yang enak :

  • Untuk membuat perekat kulit lumpianya, maka hal yang harus dilakukan yaitu rebuslah gula merah dengan setengah air yang telah disediakan. Lalu gunakan sisa airnya untuk dicampurkan dengan tepung kanji. Masak keduanya hingga mengental.
  • Setelah membuat perakat kulitnya, lalu buatlah isi lumpianya yaitu pertama-tama rebuslah gula merah lalu saring, kemudian campurkan air gula merah tersebut dengan bengkoang. Lalu masak hingga warna nya berubah dan juga sampai airnya habis.
  • Setelah selesai membuat perekat dan juga isi lumpianya, maka kini saatnya menumis bawang putih dan juga cabe rawit sampai mengeluarkan bau yang sedap.
  • Kemudian masukkan telur buatlah orak-arik, selanjutnya masukkan juga bengkoang yang sudah dibuat tadi.
  • Lalu masukkan tauge, garam dan tumislah hingga layu pastikan aduk dengan merata.
  • Jika semua sudah matang, angkat dan letakkan didalam wadah. Dinginkan terlebih dahulu.
  • Siapkan perekat lumpia yang sudah kita buat tadi, dan juga kulitnya. Masukkan isi lumpia kedalam kulit lumpia, lalu rekatkan dengan perekat tadi, bungkuslah dengan rapi dan lumpia pun siap dihidangkan.

Lumpia merupakan jajanan yang memang sudah terkenal Di Indonesia. Rasanya yang enak, ringan dan cara membuat lumpia yang mudah menjadi daya tarik bagi penikmat makanan ini. Berkat perkembangan teknologi serta informasi dari Indonesia Travel, kini banyak sekali wisatawan dari luar kota bahkan wisatawan asing yang mengunjungi kota-kota seperti Semarang, Bandung, Jogja dan lain-lain yang memiliki makanan ataupun jajanan khas seperti lumpia.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *