resep tumis sawi, tumis sawi

2 Resep Tumis Sawi untuk Keluarga Anda

Resep Pertama : Tumis Sawi Putih Siram Saus Telur Istimewa

Sebagian diantara Anda mungkin kurang menyukai sayur, mengingat jenis olahannya biasa, jika tak dijadikan sebagai bahan tumisan juga akan di sayur. Namun jangan salah karena bahan makanan yang satu ini kaya sekali akan nilai gizi, salah satunya adalah sawi. Tumis sawi hanyalah satu sajian yang mudah dibuat dan tak ribet, padahal Anda sendiri bisa berkreasi dengan menu lain yang lebih nikmat.

Salah satu contohnya adalah masalah yang satu ini, yaitu oseng-oseng sawi siram saus telur, tentunya banyak yang penasaran bagaimana rasa hidangan yang satu ini bukan, sebelum itu ketahui terlebih dahulu bagaimana cara pembuatannya berikut ini :

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol (500 gram) sawi putih, belah menjadi 2 bagian, potong lagi menjadi 2 bagian
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

  • Siapkan wajan bersih dan panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan sawi putih. Aduk rata hingga layu.
  • Tambahkan daun bawang, kecap ikan, dan merica. Biarkan semua bahan tersebut layu. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabai hingga harum. Masukkan telur. Aduk hingga berbulir.
  • Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga merata.
  • Tuang air. Sedikit demi sedikit. Masak hingga mendidih.
  • Jangan lupa tambahkan minyak wijen. Angkat.
  • Siram ke atas sayuran yang disisihkan tadi dan sajikan.

Sangat mudah bukan, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah, yang pasti tak memakan banyak biaya juga waktu. Tumis sawi ini cocok untuk dijadikan hidangan pelengkap makan Anda.

Resep Kedua : Tumis Sawi – Resep Sup Sawi Putih Ikan Dori

Memasuki musim penghujan seperti sekarang ini hidangan yang paling cocok untuk disajikan memang sup, namun untuk jenis sup daging, nampaknya terlalu biasa dan kurang menyehatkan, bagaimana dengan pilihan sup ikan dori dan sawi. Selain makanan tumis sawi, jenis masakan enak lainnya yang bisa Anda buat dari bahan makanan berharga murah ini memang sup, apalagi proses pembuatannya sangat mudah sekali.

Yang terpenting adalah bebas kolesterol, berbeda dengan oseng-oseng sawi yang menggunakan minyak dalam mengolahnya sup ini tidak sama sekali, jadi untuk masalah kesehatan tetap terjaga. Olahan yang cukup nikmat dan sehat, apalagi ada kandungan jahe di dalamnya, rempah ini termasuk dalam jenis obat-obatan karena berkhasiat untuk menghangatkan tubuh, pastinya benar-benar cocok untuk musim-musim hujan seperti saat ini, untuk lebih jelasnya simak saja resep pembuatan sup sawi putih ikan dori berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 300 gram ikan dori, potong dadu
  • 100 gram sawi putih, iris kasar
  • 75 gram wortel, potong bulat
  • 50 gram kapri
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

  1. Rebus air, jahe dan bawang putih hingga mendidih.
  2. Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang
  3. Tambahkan potongan ikan dori, sawi putih, kapri, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Masak sampai matang dan mendidih.
  5. Sebelum diangkat maka masukkan irisan daun bawang terlebih dahulu, biarkan beberapa saat. Angkat dan sajikan.
  6. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.

Lebih nikmat dibandingkan dengan tumis sawi biasa, apalagi untuk musim hujan seperti ini, kandungan jahe yang ada di dalamnya bisa menghangatkan badan Anda, kaldu dari ikan dori juga akan memberikan cita rasa tersendiri.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *